Swam, ook bekend as Yun Er en Sang Er, is 'n belangrike eetbare bakterie in my land. Dit het 'n wye verskeidenheid natuurlike verspreiding en kunsmatige verbouing. Die swamtekstuur is sag, die smaak is sag, die smaak is heerlik, die geur is spesiaal, en dit is ryk aan proteïene, vet, suiker en 'n verskeidenheid vitamiene en minerale. Dit het 'n hoë voedingswaarde. Moderne voedingkundiges prys hulle as "die steriliseerder van die vegetariër" Essence Die voedingswaarde van swam is vergelykbaar met dierekos, wat uiters ryk is aan yster en vitamieninhoud.
Verwysing van die droogproses van swart swamdroër.
1. Was die varsgeplukte swart swam met water en sit die swart swam in die bord.
2. Voorverhit die swamdroër om te verhit tot ongeveer 50 ° C-55 ° C, koel die temperatuur af, en gooi die afgevoerde swart swam eenvormig op die droër van die droër af;
3. Stel die temperatuur van swart swam droog op 35-40 ° C. Nadat die swart swam droog is enverhit, word die oppervlak van die oppervlak in groot hoeveelhede verdamp. Op hierdie tydstip word die uitlaatfunksie van die swamdroër aangeskakel; , Laaste 4 uur;
4. Vanaf 26 ° C is die intelligente PLC-redigeerbeheerdata van die swamdroër ongeveer 3 tot 4 ℃ per uur, en die uitlaatfunksie is ongeveer 10 % van die lug relatiewe humiditeit, wat vir 5 tot 8 uur gehandhaaf word; die temperatuur styg tot 50 tot 50 Hou die konstante temperatuurtoestand by ° C, sodat die posisie van die boonste en onderste swart swam konsekwent is;
5. Na 5-8 uur van konstante temperatuur, styg die temperatuur na 5 tot 8 uur by 55 ° C-60 ° C; wanneer die swart swam vir 80 % gedroog is, haal die droogsif uit en droog dit vir 2 uur. Nadat al die swart swam droog is, eindig dit.
Die gebruik van lugenergiehittepomphoutoordroër moet die temperatuur beheer. Die temperatuur is te hoog om te breek of te breek, wat die voorkoms beïnvloed; die temperatuur is te laag en dit is maklik om te verrot. Die fokus is op kleurstelling om die voorkoms, volheid en saamgestelde water van die finale produk te verseker. Oor die algemeen is die keuse van die skinkbordmateriaal van die swamdroogkamer en die swamdroër noodsaaklik vir die bak van hoë kwaliteit swart swam.
Voorsorgmaatreëls
Omdat die teiken droogheid van die swam, die grootte van die drooghuis en die manier van ventilasie verskil, moet die spesifieke droogproses buigsaam toegepas word volgens die spesifieke toestande. Bemeester die swamdroogproses en besonderhede, asook let op die lig en liggies.
Postyd: Aug-02-2024
