In die mango -verwerkingsproses is droging 'n algemene behandelingsmetode wat die rakleeftyd van mango's kan verleng, die smaak en voedingswaarde kan verhoog.
Westerse vlagKan prosesse en toerusting spesifiek vir die droog van mango's voorsien. Dit kan die water vinnig in mango's verdamp deur parameters soos temperatuur, humiditeit en ventilasie te beheer om die effek van droging te bewerkstellig.
1. Voorbereidingsfase:
a. Kies vars, matig volwasse en plaagvrye mango's as grondstowwe. Skil en kern dit, en sny dit dan in eenvormige skywe of blokke vir meer eenvormige droging.
b. Week die gesnyde mango-skywe of blokke in skoon water vir 5-10 minute, en spoel dit dan met lopende water om vuil en onsuiwerhede op die oppervlak te verwyder. Plaas daarna die mango -skywe of blokke op 'n vergiet om die water te dreineer, en sorg dat u die oppervlak soveel moontlik droog word.
c. Nadat u die mango gedreineer het, plaas dit in 'n wasbak, voeg geurmiddels volgens die proses by en marineer dit vir 1 uur om te verseker dat elke mango -strook gegeur is.
2. Droë stadium:
a. Plaas die verwerkte mango -skywe of stukke eweredig op die skinkbord van die mango -droogkamer om te verseker dat dit nie oorvleuel nie.
b. Volgens die kenmerke van mango's, pas die temperatuur en humiditeit van die droogkamer aan om aan te pas by die droogbehoeftes. Oor die algemeen is die humiditeit op 30-40% gestel en is die temperatuur op 55-65 grade Celsius gestel.
c. Bepaal die droogtyd volgens die grootte en dikte van die mango-skywe of stukke, wat oor die algemeen 6-10 uur duur.
d. Onder die unieke lugverspreidingstruktuur van dieWesterse vlag droogkamerTydens die droogproses is dit nie nodig om elke 2-3 uur droogkamer oop te maak om die mango-skywe of stukke op die skinkbord om te keer nie. Een-knoppie Start bespaar arbeid en bedryfskoste.
e. As die mango -skywe of stukke die vereiste mate van droogheid bereik, kan dit uit die droogkamer geneem word en in 'n geventileerde omgewing geplaas word vir verkoeling.
3. Berging en verpakking:
a. Volgens die behoeftes kan u kies om 'n professionele voedselverpakkingsmasjien te gebruik om die gedroogde mango's in klein pakkette in te pak of te seël.
b. Kies 'n droë, geventileerde en ligvaste omgewing vir opberging, en beheer die temperatuur by 15-25 grade Celsius.
Deur bogenoemde gedetailleerde prosesvloei kan ons sien dat dieWesterse vlag mango droërSpeel 'n sleutelrol in die proses om droë mango's te droog. Dit kan die temperatuur, humiditeit en ventilasiesnelheid akkuraat beheer, sodat die gedroogde mango's eweredig verhit word en die ideale mate van droging bereik. Die gebruik van 'n mango -droogkas kan die produksiedoeltreffendheid verbeter, die geur, kleur en voedingstowwe van mango's handhaaf en bros en heerlike gedroogde mango's produseer.
Postyd: Jul-02-2024
