1. Seleksie: Kies langwerpige, liggeel aartappels, wat vry van verrotting en bederf moet wees.
2. Afskil: Met die hand of met 'n skilmasjien.
3. Sny: Sny in dun skyfies met die hand of snyer, 3-7 mm.
4. Skoonmaak: Plaas die gesnyde aartappelskyfies betyds in skoon water om grondonreinhede te verwyder en oksidasie en verkleuring te voorkom.
5. Vertoon: Volgens die uitvoer, versprei hulle eweredig op die skinkbord en druk inWestern Flag se droogkamer, of gooi dit in die voerder vanWestern Flag se banddroër.
6. Kleursetting: Twee uur, tussen 40–45 ℃. Dit is belangrik om daarop te let dat die lugvogtigheid in die droogkamer nie te hoog moet wees tydens die kleursetting van aartappelskyfies nie, anders sal die oppervlak van die aartappelskyfies oksideer en swart word.
7. Droging: 40-70 ℃, droog in 2-4 tydperke, die totale droogtyd is ongeveer 6-12 uur, en die voginhoud van die aartappelskyfies is ongeveer 8%-12%.
8. Verpakking, bêre in 'n koel en droë plek.
Plasingstyd: 25 Nov 2024
