Westelike Vlag Koue Lug Droogkamer
Gesoute eend is baie gewild onder verbruikers as gevolg van sy unieke geur. Die produksieproses van gesoute eend is egter ingewikkeld, gewoonlik is die marineertyd meer as 7 dae, en die droogtyd is 20-30 dae. Die produksiesiklus is lank, die produkkwaliteit is onstabiel, en dit kan slegs in die winter geproduseer word, dus is die produksiedoeltreffendheid laag.
Na die gebruik van dieWestelike Vlag koue lug droogkamer: die probleem van seisoenale produksie van gesoute eend word opgelos, jaarlikse produksie word behaal, die droogtyd word verkort tot 3 dae, die verwerking en produksiesiklus word verkort, produksiedoeltreffendheid word verbeter, en produksiekoste word verminder. Die voedings- en higiëniese kwaliteit van gesoute eend is aansienlik verbeter, en dit het 'n sterk markmededingende voordeel.
Die werksproses van die Westelike Vlag koue lugdroër is om die natuurlike lugdroogomgewing van lae temperatuur, lae humiditeit en hoë windspoed in die herfs en winter in 'n geïsoleerde pakhuis te simuleer om vinnig vleisprodukte teen lae temperatuur te dehidreer en te droog. Dit is geïsoleer van die buitelug, het goeie sanitêre toestande en benodig nie 'n ontvochtigingstoestel nie. , die bedryfskoste is laer as dié van warmlugdroog, en die oortollige hitte word deur water of wind na die buitelug versprei.
Die droë en nat winde in die droogkamer sirkuleer afwisselend, en die vog op die oppervlak van die eend gaan voort om te verdamp met die sikliese konveksie van droë en nat wind, en word uit die eend se liggaam ontslaan, wat die verskynsel van "sweet" veroorsaak. Dan word dit vinnig deur die koue wind gewaai, en die vog op die oppervlak van die eend word vinnig weggeneem. Dit word na die buitekant van die droogkamer afgevoer. Deur die herhaling van bogenoemde proses neem die voginhoud van die gesoute eend geleidelik af totdat die droging voltooi is.
Postyd: Mei-09-2021
