Gedroogde piesangsis wat ons dikwels piesangskyfies noem, wat 'n baie gewilde snack is. Skil die piesangs en sny dit in skywe vir maklike berging. Wanneer die piesang agtiendes ryp is, is die vleis liggeel, hard en bros, en die soet is medium. Die produk het die beste blaasgraad en rehidrasieverhouding.
Wat is die voordele?
Elimineer edeem: Piesang bevat baie proteïene en minerale. Gereelde verbruik kan die natrium-kaliumbalans in die liggaam handhaaf, diuretika en swellingregulering.
Energie-aanvulling: Piesang is ryk aan koolhidrate en kan energie verskaf aan die menslike liggaam na verbruik.
Gewigsverlies: Piesang bevat baie dieetvesel, wat maklik 'n gevoel van volheid kan produseer na verbruik, gastro-intestinale motiliteit bevorder en metabolisme bevorder.
Verwerkingsproses van gedroogde piesangs
1. Voorbereidingstadium
Voordat u gedroogde piesangs verwerk, moet u eers voorberei.
a. Kies vars piesangs: Voordat jy gedroogde piesangs verwerk, moet jy vars, ryp maar nie oorryp piesangs as grondstowwe kies nie.
b. Berei verwerkingstoerusting voor: Berei verwerkingstoerusting soos snyers en droërs voor om te verseker dat die toerusting skoon en higiënies is.
c. Was: Was en skil die vars piesangs om te verseker dat die oppervlak skoon is.
2. Sny stadium
a. Sny: Sit die verwerkte piesangs in die snyer vir sny om te verseker dat die skywe se dikte eenvormig is.
b. Week: Week die gesnyde piesangs in 'n houer gevul met skoon water en 'n klein bietjie sout om oortollige stysel te verwyder en geur te verhoog.
c. Droog stadium
c-1. Droogvoorbehandeling: Versprei die geweekte piesangskywe eweredig op die droognet en plaas dit in die droër vir voordroog om oortollige vog te verwyder.
c-2. Droog: Plaas die voorafbehandelde piesangskywe indie droër vir formele droog. Die temperatuur en tyd moet volgens die werklike situasie aangepas word totdat die piesangskywe heeltemal droog is.
4. Verpakking en berging stadium
a. Verkoeling: Haal die gedroogde piesangs uit vir natuurlike verkoeling nadat dit gedroog is om heeltemal droog te word.
b. Verpakking: Pak die afgekoelde gedroogde piesangs. Jy kan vakuumverpakking of verseëlde verpakking kies om die varsheid en bewaring van die gedroogde vrugte te verseker.
c. Berging: Berg die verpakte gedroogde piesangs in 'n droë en geventileerde omgewing, vermy direkte sonlig en vog om die smaak en voeding van die gedroogde piesangs te behou.
Deur bogenoemde proses word vars piesangs deur sny, week, droog en ander prosesse verwerk, en uiteindelik in bros, soet en heerlike gedroogde piesangs gemaak. Hierdie reeks prosesvloeie kan nie net die raklewe van piesangs verleng nie, maar ook die voedingstowwe van piesangs beter behou, wat verbruikers van hoë gehalte voedselgenot verskaf.
Postyd: Jul-04-2024
