Gedroogde piesangsis wat ons dikwels piesangskyfies noem, wat 'n baie gewilde peuselhappie is. Skil die piesangs en sny dit in skywe vir maklike berging. Wanneer die piesang agt-tiendes ryp is, is die vleis liggeel, hard en bros, en die soetheid is medium. Die produk het die beste pofgraad en rehidrasieverhouding.
Wat is die voordele?
Elimineer edeem: Piesangs bevat baie proteïene en minerale. Gereelde verbruik kan die natrium-kaliumbalans in die liggaam handhaaf, diuretika en swelling reguleer.
Energie-aanvulling: Piesangs is ryk aan koolhidrate en kan energie vir die menslike liggaam verskaf na verbruik.
Gewigsverlies: Piesangs bevat baie dieetvesel, wat maklik 'n gevoel van volheid na verbruik kan veroorsaak, gastroïntestinale motiliteit kan bevorder en metabolisme kan bevorder.
Verwerkingsproses van gedroogde piesangs
1. Voorbereidingsfase
Voordat jy gedroogde piesangs verwerk, moet jy eers voorberei.
a. Kies vars piesangs: Voordat jy gedroogde piesangs verwerk, moet jy vars, ryp maar nie oorryp piesangs as grondstowwe kies.
b. Berei verwerkingstoerusting voor: Berei verwerkingstoerusting soos snymasjiene en droërs voor om te verseker dat die toerusting skoon en higiënies is.
c. Was: Was en skil die vars piesangs om te verseker dat die oppervlak skoon is.
2. Snyfase
a. Sny: Plaas die verwerkte piesangs in die snyer vir sny om te verseker dat die dikte van die skywe eenvormig is.
b. Week: Week die gesnyde piesangs in 'n houer gevul met skoon water en 'n klein hoeveelheid sout om oortollige stysel te verwyder en die geur te verhoog.
c. Droogstadium
c-1. Voorbehandeling vir droogmaak: Sprei die geweekte piesangskyfies eweredig op die droognet en plaas dit in die droër vir voordroging om oortollige vog te verwyder.
c-2. Droging: Plaas die voorafbehandelde piesangskyfies indie droër vir formele droogmaakDie temperatuur en tyd moet aangepas word volgens die werklike situasie totdat die piesangskyfies heeltemal droog is.
4. Verpakkings- en bergingsfase
a. Afkoeling: Na droging, haal die gedroogde piesangs uit vir natuurlike afkoeling om volledige droogheid te verseker.
b. Verpakking: Pak die afgekoelde gedroogde piesangs. Jy kan vakuumverpakking of verseëlde verpakking kies om die varsheid en bewaring van die gedroogde vrugte te verseker.
c. Berging: Bêre die verpakte gedroogde piesangs in 'n droë en geventileerde omgewing, vermy direkte sonlig en vog om die smaak en voeding van die gedroogde piesangs te behou.
Deur die bogenoemde proses word vars piesangs verwerk deur middel van sny, week, droogmaak en ander prosesse, en uiteindelik gemaak in bros, soet en heerlike gedroogde piesangs. Hierdie reeks prosesvloei kan nie net die rakleeftyd van piesangs verleng nie, maar ook die voedingstowwe van piesangs beter behou, wat verbruikers hoëgehalte-kosgenot bied.
Plasingstyd: 04 Julie 2024
