Gebruike van Konjac
Konjac is nie net voedsaam nie, maar ook 'n wye reeks gebruike. Konjac-knolle kan verwerk word tot konjac-tofu (ook bekend as bruinvrot), konjac-sy, konjac-meelvervangingspoeier en ander kosse; kan ook gebruik word as pulpgare, papier, porselein of konstruksie en ander kleefmiddels; kan ook gebruik word in medisyne, wat gebruik word om die swelling te ontgift, moxibustion maag, die uitskakeling van opgeblasenheid. In onlangse jare is konjac-produkte meer en meer deur die meerderheid verbruikers, veral deur mense wat belang heg aan gesondheid en fiksheid.
Droog Konjac
Wanneer gedroogde konjak gemaak word, word konjak gewoonlik in 2-3 cm dik skywe gesny en dan plat op 'n bakplaat gelê vir droog. Die gedroogde konjakskywe word verpak en aan konjakverwerkers verkoop om in konjakprodukte soos konjakverkoeler, konjak-veganiese kos ensovoorts verwerk te word.
Die gedroogde konjakskyfies moet wit van kleur wees, ongeskonde in vorm en die voginhoud van die finale produk moet 13% wees. Daarom, in die proses van droog moet spesiale aandag te skenk aan die beheer van temperatuur en humiditeit. Konjac skyfies droogproses moet gaan deur hoë, medium en lae temperatuur drie afdelings vir droog, bak tyd 15-16 uur. Konjac droog en dehidrasie self is nie 'n maklike ding nie, kies die regte toerusting vir sy droog en dehidrasie proses is baie belangrik.
Hoe om konjac te kiesdroog toerusting?
Jy kan probeer om dieWesternFlag biomassa droogkamer, met groottes beskikbaar vanaf duisend pond tot twee ton en meer. Die droogkamer bestaan uit 'n biomassabrander, 'n biomassa-geïntegreerde masjien en 'n droogkamerliggaam. Die hittebron is biomassakorrels, verbrandingsbranderbiomassakorrels produseer hitte, hitte in die biomassa-geïntegreerde masjien vir hitte-oordrag, vonke en as word ontslaan, die direkte uitset van skoon warm lug, skoon warm lug deur die sirkulerende waaier in die droogkamer. Intelligente beheer, outomatiese temperatuurbeheer en vogverwydering. Dit vermy effektief verswarting en vervorming van konjakskyfies en verbeter die kwaliteit van konjakskyfies.
Konjac droogproses
1, Skoonmaak en afskilfering
Konjac in die skoonmaak, peeling voor die eerste week, sodat die oppervlak van die droë modder los opgelos, die vel laag bros klam, ten einde skoon te maak, peeling. Wees versigtig om handskoene te dra wanneer jy met die hand skil. Vermy jeukerige allergiese hande. Dit is die beste om 'n masjien te gebruik om skoon te maak en te skil. 2, sny
Konjac geskil deur die snyer in die vereiste skywe, repe, gesny om droog te word.
3, Kleur
As die konjak nie onmiddellik verwerk word nadat dit geskil en gesny is nie, sal dit ernstige oksidatiewe verbruining veroorsaak. Daarom, konjak in die sny en droog voor die antioksidant behandeling moet vaste kleur, die aktiewe ensiem passivering, ten einde die kleur te beskerm, om kwaliteit van die produk te verseker. In werklike produksie gebruik mense dikwels swaeldioksiedberoking om verbruining te beheer.
4, droog
Ⅰ. Droogmodus. Hoë temperatuur dehidrasie en kleurbinding, die temperatuurinstelling styg tot 65 ℃, die baktyd is 1-2 uur, hierdie stadium is nie ontvochtiging nie;
Ⅱ. Droog + Ontvochtigingsmodus. Die temperatuur van die droogkamer is ingestel op 60 ℃, die baktyd is 3 uur, hou die vogverwydering;
Ⅲ.Droog + Ontvochtigingsmodus. Temperatuurinstelling 55-58 ℃, baktyd 6 uur, vir groot vogverwydering en -vorming;
Ⅳ. Droog + Ontvochtigingsmodus. Temperatuurinstelling 45 ℃, baktyd 3 uur, toemaak en vogverwydering
Ⅴ. Droogmodus. Temperatuurinstelling 65℃, bak vir 2 uur.
Postyd: Apr-03-2024
