Gebruike van Konjac
Konjac is nie net voedsaam nie, maar ook 'n wye verskeidenheid gebruike. Konjac -knolle kan verwerk word in konjac tofu (ook bekend as bruin verrotting), konjac -sy, konjac -maaltydvervangingspoeier en ander voedsel; kan ook gebruik word as pulpgaring, papier, porselein of konstruksie en ander kleefmiddels; Kan ook in medisyne gebruik word, wat gebruik word om die swelling, moxibustion -maag te ontgift, wat opgeblasenheid uitskakel. In onlangse jare is konjac -produkte meer en meer deur die meerderheid verbruikers, veral deur mense wat belangrik is aan gesondheid en fiksheid.
Droging Konjac
As u gedroogde Konjac maak, word Konjac gewoonlik in 2-3 cm dik skywe gesny en dan plat op 'n bakplaat gelê om droog te word. Die gedroogde Konjac -skywe word verpak en aan konjac -verwerkers verkoop om verwerk te word in konjac -produkte soos Konjac -koeler, Konjac -veganiese kos en so aan.
Die gedroogde Konjac -skyfies moet wit van kleur wees, ongeskonde van vorm en die voginhoud van die finale produk moet 13%wees. Daarom moet u in die proses van droog veral let op die beheer van temperatuur en humiditeit. Konjac-skyfies-droogproses moet drie afdelings met 'n hoë, medium en lae temperatuur deur 15-16 uur deur droging gaan. Konjac -droging en dehidrasie self is nie 'n maklike ding nie; kies die regte toerusting vir die droog- en dehidrasieproses is baie belangrik.
Hoe om Konjac te kiesdroogtoerusting?
U kan dieWesternflag Biomass Drying Room, met groottes beskikbaar van duisend pond tot twee ton en hoër. Die droogkamer bestaan uit 'n biomassa -brander, 'n biomassa -geïntegreerde masjien en 'n droogkamerliggaam. Die hittebron is biomassa -korrels, verbrandingsbrander biomassa -korrels produseer hitte, hitte in die biomassa -geïntegreerde masjien vir hitte -oordrag, vonke en as word ontslaan, die direkte uitset van skoon lug, skoon lug deur die sirkulerende waaier in die droogkamer. Intelligente beheer, outomatiese temperatuurbeheer en vogverwydering. Dit vermy effektief verduistering en vervorming van Konjac -skyfies en verbeter die kwaliteit van Konjac -skyfies.
Konjac -droogproses
1, skoonmaak en skil
Konjac in die skoonmaak, skil voor die eerste week, sodat die oppervlak van die droë modder los opgelos is, die vellaag bros klam, om skoon te maak, te skil. Wees versigtig om handskoene te dra as u met die hand skil. Vermy jeukerige allergiese hande. Dit is die beste om 'n masjien te gebruik om skoon te maak en te skil. 2, sny
Konjac geskil deur die snyer wat in die vereiste skywe, stroke gesny is, om droog te word.
3 、 Kleur
As die Konjac nie onmiddellik na afskilfering en sny verwerk word nie, sal dit ernstige oksidatiewe verbruining lewer. Daarom moet konjac in die sny en droging voor die antioksidantbehandeling vaste kleur wees, die aktiewe ensiempassivering, om die kleur te beskerm, om die kwaliteit van die produk te verseker. In werklike produksie gebruik mense dikwels swaeldioksiedbok om bruining te beheer.
4, droog
Ⅰ. Droogmodus. Hoë temperatuur dehidrasie en kleurbevestiging, die temperatuurinstelling styg tot 65 ℃, die baktyd is 1-2 uur, hierdie stadium is nie ontvochtiging nie;
Ⅱ. Droging + Dehumidification -modus. Die temperatuur van die droogkamer is ingestel op 60 ℃, die baktyd is 3 uur, hou die vogverwydering;
Ⅲ.Dry + Dehumidification -modus. Temperatuurinstelling 55-58 ℃, baktyd 6 uur, vir groot vogverwydering en vorming;
Ⅳ. Droging + Dehumidification -modus. Temperatuurinstelling 45 ℃, baktyd 3 uur, sluiting en vogverwydering
Ⅴ. Droogmodus. Temperatuurinstelling 65 ℃, bak vir 2 uur.
Postyd: Apr-03-2024
