Drogingstegnologie vir varswatervis

Drogingstegnologie vir varswatervis

I. Voorverwerking van varswatervis voordat dit droog word

1. Kies vis van hoë gehalte

Kies eerstens vis van hoë gehalte wat geskik is vir droging. Visse soos karp, mandarynvis en silwer karp is goeie keuses. Hierdie visse het fyn vleis, goeie tekstuur en is maklik om te droog. Probeer om vars vis te kies om kwaliteit te verseker.

2. Verwerkingsvis

Verwyder die interne organe van die vis en was dit skoon. Sny die vis in 1-2 afdelings of dun skywe om die daaropvolgende operasies te vergemaklik. Let op die higiëne en dra weggooibare handskoene wanneer u die vis verwerk om besoedeling te voorkom.

Ii. Droogproses van varswatervis

1. Voordroging

Plaas die verwerkte vis vir 1-2 uur in 'n goed geventileerde gebied om oortollige vog te verwyder. Gaan voort met die droging, gaan voort met droging.

2. Oonddroging

Plaas die vis op 'n skoon bakplaat en plaas dit in die oond om droog te word. Beheer die temperatuur by ongeveer 60 ° C en pas die tyd aan volgens die grootte en dikte van die vis. Dit neem gewoonlik 2-3 uur. Draai die vis periodiek om selfs droog te word.

Westelike vlaghet 16 jaar op warm lugdrogingstegnologie gefokus. Dit is 'n professionele vervaardiger van droogmasjiene en verwarmingstelsels met sy eie R & D -sentrum, meer as 15.000 bevredigende gevalle en 44 patente.

Iii. Berging van gedroogde varswatervis

Bêre die gedroogde vis in 'n droë, goed geventileerde gebied, weg van vogtige of stinkende stowwe. U kan dit ook in 'n lugdigte sak verseël en in die yskas bêre om sy rakleeftyd tot meer as 'n half jaar te verleng. Nadat u droog is, kan u die visse in verskillende geregte verwerk, soos Fish Jerky.

Samevattend is droging van varswatervis 'n eenvoudige en praktiese voedselvervaardigingstegniek wat hoë gehalte, heerlike en gesonde gedroogde visprodukte kan produseer. Deur die regte proses en metodes te volg, kan u u eie gedroogde vis tuis maak.