Voorbereiding
1.Kies papajasKies papajas met matige rypheid en geen ooglopende skade of plae op die skil nie. Ryp papajas het 'n beter smaak en geur na droogmaak.
2.Was die papajasSpoel die gekose papajas onder lopende water af en skrop die skil saggies met 'n sagte borsel om vuiligheid en onsuiwerhede op die oppervlak te verwyder.
3.Skil en verwyder sadeSny albei punte van die papaja met 'n mes af, en skil dan die buitenste skil langs die rand van die papaja af. Sny dan die papaja in die lengte deur en skep die swart pitte binne-in uit.
4.SnySny die geskilde en ontpitte papaja in eenvormige dun skyfies. Die aanbevole dikte is ongeveer 3 - 5 millimeter. Dit kan nie net die droogeffek verseker nie, maar ook die droogtyd verkort.
Droogproses
1.Voorverhit diedroërStel die temperatuur van diedroër tot 50 - 60 ℃ en skakel dit aan vir voorverhitting vir 10 - 15 minute om die interne temperatuur van diedroër stabiel.
2.Rangskik die papajaskyfiesSprei 'n laag papajaskyfies eweredig op die skinkbord van diedroërLet daarop dat jy hulle nie te dik moet stapel nie, sodat die droogte-effek nie beïnvloed word nie. Oor die algemeen moet die dikte van elke laag papajaskyfies nie 2 - 3 sentimeter oorskry nie.
3.Begin droogmaakPlaas die skinkbord met gerangskikte papajaskyfies in die voorverhittedroërStel die temperatuur op ongeveer 55℃ en die tyd op 6 - 8 uur. Gedurende die droogproses kan jy diedroër elke 2 - 3 uur om die droogtoestand van die papajaskyfies na te gaan en draai die papajaskyfies gepas om om te verseker dat alle dele eweredig verhit kan word.
4.Pas die parameters aanSoos die droogtyd toeneem, sal die vog in die papajaskyfies geleidelik afneem. Wanneer die papajaskyfies begin droog word en die rande effens krul, kan jy die temperatuur gepas verlaag na 45 - 50 ℃ en vir 2 - 3 uur aanhou droog word om die interne vog van die papajaskyfies verder te verdamp.
5.Volledige drogingWanneer die papajaskyfies bros word en daar geen sigbare vog uitsypel wanneer jy dit saggies met jou hande druk nie, beteken dit dat die droogproses voltooi is. Op hierdie tydstip kan jy die gedroogde papajaskyfies uithaal en dit in 'n goed geventileerde plek laat afkoel.
Daaropvolgende Behandeling
1.Verpakking en bergingPlaas die afgekoelde papajaskyfies in 'n verseëlde sak of houer en bêre dit op 'n koel en droë plek. As jy dit vir 'n lang tyd moet bêre, kan jy dit in die yskas sit, wat die rakleeftyd van die papajaskyfies kan verleng.
2.Veelsydige gebruikeGedroogde papajaskyfies kan direk geëet word. Hulle het 'n soet en bros smaak. Jy kan ook tee daarmee maak, wat skoonheids-, anti-verouderings- en verteringseffekte het. Boonop kan hulle gebruik word om koeke, nageregte, ens. te maak, wat 'n unieke geur aan die kos gee.
Deur gebruik te maak van 'ndroër Om papajas te droog, kan nie net die voedingswaarde daarvan behou nie, maar ook hul rakleeftyd verleng, sodat jy heerlike papajas in verskillende seisoene kan proe. Volg die bogenoemde stappe en jy kan maklik heerlike gedroogde papajaskyfies maak!
Plasingstyd: 15 Mei 2025
