Droë Noedels Met 'n Droër

Voorbereiding

1. Kies geskikte noedels: Probeer om vars en onbeskadigde noedels te kies. Vermy die gebruik van noedels wat klam of bederf geword het, aangesien dit die smaak en kwaliteit selfs na droging sal beïnvloed.

2. Berei die droër voor: Maak seker dat die droër skoon en in normale werkende toestand is. Kontroleer vooraf of die ventilasieopeninge van die droër onbelemmerd is en of die temperatuuraanpassingsfunksie normaal is.

Droogstappe

1. Rangskik die noedels: Sprei die noedels eweredig op die bakplate of hang van die droër. Wees versigtig dat die noedels nie ophoop nie en handhaaf 'n sekere gaping. Dit is voordelig vir lugsirkulasie en laat die noedels meer egalig droog word.

2. Stel die temperatuur en tyd in: Verskillende soorte noedels benodig verskillende droogtemperature en -tye. Oor die algemeen, vir gewone koringnoedels, kan die droërtemperatuur op 50 - 60 grade Celsius gestel word, en die droogtyd is ongeveer 2 - 3 uur. As dit dikker noedels of noedels met meer vog is, kan die temperatuur gepas verhoog word na 60 - 70 grade Celsius, en die droogtyd kan verleng word na 3 - 4 uur. Let egter daarop dat die temperatuur nie te hoog moet wees nie, anders is die kans groot dat die noedels verbrand, wat die smaak beïnvloed.

3. Begin droogmaak: Nadat die parameters ingestel is, begin die droër. Gedurende die droogproses kan u die droogtoestand van die noedels gereeld dophou. Maak die droër elke nou en dan oop om die droogheid van die noedels na te gaan. Wanneer die noedels bros word en maklik breek, dui dit daarop dat die droging basies voltooi is.