Droë noedels met behulp van 'n droër

Voorbereiding

1. Kies geskikte noedels: probeer om vars en onbeskadigde noedels te kies. Vermy die gebruik van noedels wat klam of bederf word, want dit sal die smaak en kwaliteit beïnvloed, selfs na droging.

2. Berei die droër voor: sorg dat die droër skoon is en in normale werkingstoestand. Kontroleer vooraf of die openings van die droër onbelemmerd is en of die temperatuuraanpassingsfunksie normaal is.

Drogingstappe

1. Rangskik die noedels: Smeer die noedels eweredig op die bakke of hang van die droër. Wees versigtig om nie die noedels op te staan ​​en 'n sekere leemte te handhaaf nie. Dit is voordelig vir lugsirkulasie en laat die noedels meer eweredig droog word.

2. Stel die temperatuur en tyd in: verskillende soorte noedels benodig verskillende droogtemperature en tye. Oor die algemeen, vir gewone koringnoedels, kan die droër temperatuur op 50 - 60 grade Celsius gestel word, en die droogtyd is ongeveer 2 - 3 uur. As dit dikker noedels of noedels met meer vog is, kan die temperatuur toepaslik verhoog word tot 60 - 70 grade Celsius, en die droogtyd kan verleng word tot 3 - 4 uur. Let egter daarop dat die temperatuur nie te hoog moet wees nie, anders sal die noedels waarskynlik verbrand word, wat die smaak beïnvloed.

3. Begin droog: Begin die droër nadat u die parameters gestel het. Tydens die droogproses kan u gereeld die droogsituasie van die noedels waarneem. Maak die droër elke nou en dan oop om die droogheid van die noedels te kontroleer. As die noedels bros en maklik is om te breek, dui dit daarop dat die droging basies voltooi is.