Die koue lug droogkamer pas die proses toe: gebruik lug met lae temperatuur en lae humiditeit, realiseer 'n gedwonge sirkulasie tussen goed, verminder die voginhoud geleidelik om die vereiste vlak te bereik.In die proses van gedwonge sirkulasie absorbeer die lae temperatuur en lae humiditeit lug voortdurend vog vanaf die oppervlak van goed, die versadigde lug gaan deur die verdamper, as gevolg van die verdamping van die koelmiddel, daal die oppervlaktemperatuur van die verdamper onder die atmosfeer temperatuur. Die lug word afgekoel, die vog word onttrek, daarna word onttrekte vog deur die wateropvanger afgevoer. Die lae temperatuur en lae humiditeit lug gaan dan weer die kondensor binne, waar die lug verhit word deur die hoë temperatuur gasvormige koelmiddel van die kompressor, wat droë lug vorm, dan meng dit met die versadigde lug om lae temperatuur en lae humiditeit lug op te wek, wat sirkuleer herhaaldelik. Goed wat deur die koue lugdroër gedroog word, behou nie net hul oorspronklike kwaliteit nie, maar is ook geriefliker vir verpakking, berging en vervoer.